Simple Temperature

Simple Temperature es una solución integral diseñada para el control riguroso de la cadena de frío y el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria e industrial (APPCC).

Permite registrar lecturas tanto de forma manual (mediante una interfaz rápida de ronda diaria) como automatizada, gracias a su arquitectura preparada para sondas de temperatura físicas IoT (basadas en ESP32, Arduino o Raspberry Pi).

• Toma Rápida por Lotes: Interfaz ágil para registrar múltiples cámaras en una sola ronda con resaltado visual de rangos de peligro en tiempo real.
• Disparo Automático de Alertas: Creación inmediata de alertas (claves: leve, grave, crítica) cuando una toma supera los límites configurados.
• API Ingesta IoT: Endpoint REST seguro autenticado con clave X-Sensor-Token para envío desatendido de lecturas térmicas.
• Estadísticas e Informes: Gráficas interactivas con Chart.js y exportación de datos histórica a formato CSV compatible con Microsoft Excel.
• Gestión de Averías: Módulos para el seguimiento de incidencias, mantenimiento preventivo y avisos programados.

Flujo de Trabajo del Sistema

1. Configuración: Define las zonas del establecimiento (ej. Cocina, Almacén) y los tipos de equipos (Nevera, Congelador, Vitrina) especificando los rangos temp_min y temp_max.
2. Lectura de Datos:
   • Manual: A través de formulario individual o por ronda rápida agrupada por zonas.
   • IoT: Las sondas físicas envían peticiones POST JSON al endpoint api/ingesta_sonda.php usando un token de API de cámara.
3. Evaluación de Umbrales: El sistema evalúa automáticamente cada lectura registrada. Si la temperatura queda fuera de rango, genera una alerta y notifica en el panel.
4. Análisis y Exportación: Explora la evolución térmica desde el módulo de estadísticas con gráficos dinámicos y descarga informes en CSV.

Supermercados, restaurantes, hoteles, laboratorios, farmacias, industrias cárnicas, almazaras y cualquier establecimiento comercial o industrial que requiera control de cadena de frío y planes APPCC.

• Servidor Web (Apache / Nginx)
• PHP 7.4 o superior (con extensión mysqli o PDO)
• Base de Datos MySQL 5.7+ o MariaDB 10.2+
• Navegador Web moderno con Javascript habilitado (ES6+)
• (Opcional) Sondas de temperatura IoT (ESP32 / Raspberry Pi / Arduino) para lectura automatizada